Les fruits & légumes du mois de février

Que propose le verger en février? Voici une liste de délicieux fruits et légumes de saison. Février est le meilleur mois pour commencer à nettoyer le corps des toxines accumulées durant l’hiver.

Commençons chaque repas avec une salade de détox avec des fenouils, des poireaux et des navets assaisonnés d’huile d’olive extra-vierge et une pincée de sel. À la fin du mois, vous pouvez prélever des feuilles de pissenlit, petites et tendres, délicieuses si elles sont consommées crues. Nous vous invitons à découvrir une liste exhaustive des fruits et légumes de saison en février.

Les fruits

1. La pomme

Alors que les pommes sont délicieuses et sont sucrées et acidulées, elles sont aussi incroyablement saines. Les pommes contiennent des phytonutriments sains, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Elles sont généralement très bonnes pour votre système immunitaire. Les vitamines et les minéraux structurent notre corps et les systèmes en fonctionnement. Les antioxydants aident notre corps à fonctionner plus efficacement et à prévenir les dommages oxydatifs qui nous font vieillir.

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2. Les fruits secs

Les fruits secs apportent beaucoup de minéraux et de vitamines que votre corps va remercier: calcium, fer, magnésium, potassium, vitamine A (bêta-carotène), vitamines B1, B2 et B3.

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3. La poire

Ces fruits sont riches en nutriment. Elles sont une excellente source de fibres, contiennent des dizaines de phytonutriments à potentiel antioxydant et ont un spectre nutritionnel diversifié. Sa teneur en cuivre améliore également l'absorption de nombreux autres nutriments, rendant son utilité beaucoup plus importante. Les bienfaits pour la santé des poires comprennent le renforcement du système immunitaire. Elles peuvent aider à la perte de poids et améliorent votre santé cardiaque. D’autres bienfaits sont également le contrôle du taux de sucre dans le sang, l'accélération de la cicatrisation et la détoxification des déchets.

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4. L'Orange

Il a été prouvé que les limonoïdes d'agrumes communs aux oranges aident à lutter contre un certain nombre de cancers. Lors d'essais sur des cellules animales et humaines, les chercheurs ont prouvé que les agrumes pouvaient aider à combattre les cancers de la bouche, de la peau, du poumon, du sein, de l'estomac et du côlon. Ce fruit stimule le système immunitaire, car rempli de vitamine C, dont vous avez besoin pour produire les globules blancs qui détruisent les virus, les bactéries et autres envahisseurs étrangers.

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Les légumes

1. Le poireau

Légume diurétique, le poireau convient en cas de rétention urinaire. Ses fibres augmentent la satiété, il est donc bon pour perdre du poids.

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2. Le fenouil

Le fenouil est une épice et une plante médicinale avec une longue tradition. Il diminue l'inflammation, soulage les douleurs menstruelles. Il peut aider avec les troubles de l'estomac et de l'intestin et peut même améliorer la mémoire, l'humeur et un certain nombre de troubles et de maladies. Cependant, son utilisation régulière doit être évitée, car il peut entraîner des effets secondaires graves. Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante de la famille des carottes, du céleri et du persil. Dans les cultures asiatiques, il a été ingéré pour récupérer des morsures de serpents, car on pensait que cela aidait à éliminer les poisons du corps.

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3. La pomme de terre 

Les pommes de terre apaisent les ulcères d'estomac et duodénum et réduisent l'acidité de l'estomac. Elles peuvent également soulager l'inflammation associée à l'arthrite. Ajoutez des pommes de terre à votre régime, mais rappelez-vous que manger quelque chose en excès est nocif. La modération est la clé! Les pommes de terre, si elles sont bien préparées, peuvent améliorer la santé cardiaque. Elles améliorent aussi la santé du cerveau, car l'acide alpha-lipoïque, une coenzyme présente dans les pommes de terre, peut contribuer à améliorer la santé cognitive globale.

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4. Le céleri branche 

Riche en vitamines et en minéraux, ce légume donne du tonus et de la vitalité au corps pendant l’hiver. Il est aussi riche en fibres, en sodium et en calcium. Peu calorique, le céleri branche est au menu des personnes en régime.

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5. L'endive

Riche en eau, l’endive est diurétique. Cette chicorée aide à venir à bout des problèmes de peau et ses fibres sont excellentes contre la constipation. Ce légume stimule la vésicule biliaire.

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6. Le choux de bruxelle

Excellent pour le cœur, le calcium de ce chou est aussi bon pour les os. Sa vitamine K protège des maladies cardiovasculaires. Le chou de Bruxelles contient aussi du potassium, de la vitamine C et il est riche en folates.

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7. La mâche

Son oméga 3 prévient contre les maladies cardiovasculaires. Il contient des fibres qui sont bonnes pour les régimes amaigrissants et sa chlorophylle stimule le flux sanguin. La mâche renfonce aussi le système immunitaire..

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8. La carotte

Le bêta-carotène est excellent pour la peau et pour la vue. Les caroténoïdes contenus dans la carotte ont des propriétés antioxydantes qui luttent contre plusieurs maladies comme le cancer et la cataracte.

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