Pain kéto

Aucune note • 1 personnes

1049 kcal
(1 personne - 333 g)

44 g protéines 10 g glucides 31 g acides gras saturés 6 g sucre 23 g fibres 84 g lipides 1 g sodium

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min

Allergène(s) : Oeufs, Arachides,

Ingrédients :

  • Logo gris Lin, graine

    Farine de lin (50 grammes)

  • Amande (avec peau) Amande (avec peau)

    40 grammes (poudre)

  • Logo gris Noix de coco, amande, sèche

    40g (farine de coco)

  • Oeuf, cru Oeuf, cru

    3 oeufs

  • Logo gris Bicarbonate de soude

    1 cuillère à café

  • Logo gris Eau de coco

    Huile de coco (2 cuillères à soupe)

  • Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    1 pincée

Texte de préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 170° (th.5-6).

Dans un saladier, mélangez la farine de lin, la poudre d’amandes et la farine de coco. Ajoutez le bicarbonate et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une poudre homogène.

Ensuite, ajoutez les œufs un à un puis pétrissez avec les mains ou à l’aide d’un robot pétrisseur. Ajoutez l’huile de coco puis mélangez à nouveau.

Versez la pâte obtenue dans un petit moule à gâteau puis enfournez pour 45 minutes. Surveillez bien la cuisson pour que votre pain ne brûle pas.

Astuces

Cette recette de pain cétogène est idéale au petit-déjeuner ou pour les repas principaux. Très riche en fibres, en Oméga 3 et en nutriments, ce pain est idéal pour faire le plein d’énergie. N’hésitez pas à ajouter quelques épices à la préparation pour la personnaliser : thym, herbes de Provence, curry, etc.

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