Roulés d'aubergines

Aucune note • 1 personnes

406 kcal
(1 personne - 255 g)

15 g protéines 20 g glucides 3 g acides gras saturés 10 g sucre 10 g fibres 29 g lipides 1 g sodium

Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 7 min

Allergène(s) : Soja, Fruit à coques,

Ingrédients :

  • Aubergine, cuite Aubergine, cuite

    1 unité

  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique

    1 cuillère à soupe

  • Logo gris Tournesol, graine

    50 grammes non salées

  • Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    1 pincée

  • Logo gris Levure chimique ou Poudre à lever

    1 cuillère à café (levure de bière)

  • Logo gris Pâte d'amande, préemballée

    1 cuillère à café (purée)

  • Lait de soja Lait de soja

    2 cuillères à soupe (crème de soja)

  • Logo gris Ail, cru

    1/2 gousse

  • Logo gris Persil, frais

    3 branches

Texte de préparation :

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches fines dans les sens de la longueur.

Faites cuire les aubergines dans une poêle et les laisser de côté.

Pendant ce temps, préparez la persillade. Pour cela mixez tout le reste des ingrédients afin d’obtenir une sauce pas trop liquide.

Appliquer une cuillère de persillade sur chaque aubergine et roulez. Recommencez pour chaque tranche d’aubergine.

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