Velouté de cresson

Aucune note • 4 personnes

63 kcal
(1 personne - 153 g)

3 g protéines 10 g glucides 0 g acides gras saturés 1 g sucre 2 g fibres 0 g lipides 0 g sodium

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Allergène(s) :

Ingrédients :

  • Logo gris Pomme de terre, sans peau, crue

    180 grammes

  • Logo gris Ail, cru

    2 gousses d'ail

  • Logo gris Cresson alénois, cru

    400 grammes (2 bottes)

  • Logo gris Bouillon de légumes, déshydraté

    1 bouillon

Texte de préparation :

Prélevez toutes les feuilles des bottes de cresson puis les passer sous l’eau. Réservez les dans une marmite.

Lavez et pelez les pommes de terre puis les coupez en fines tranches. Disposez les pommes de terre sur le cresson.

Recouvrez le cresson et les pommes de terre d’environ 1 litre d’eau froide et ajoutez le bouillon cube et les gousses d’ail nues.

Mettez à bouillir sur feu fort jusqu’à ébullition. Une fois que le mélange bout, baissez le feu le plus possible de façon à maintenir de petits bouillons. Couvrez et laissez cuire.

Une fois les morceaux de pommes de terre bien tendres, votre soupe est prête ! Mixez le tout et dégustez !

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