Clafoutis aux cerises

5/5 stars - 1 note • 8 personnes

256 kcal
(1 personne - 185 g)

7 g protéines 39 g glucides 3 g acides gras saturés 29 g sucre 1 g fibres 7 g lipides 0 g sodium

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

Allergène(s) : Oeufs, Lait, Gluten,

Ingrédients :

  • Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

    100 grammes

  • Cerise Cerise

    700 grammes

  • Logo gris Levure chimique ou Poudre à lever

    1 sachet

  • Oeuf, cru Oeuf, cru

    4 unités

  • Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    2 pincées

  • Lait Lait

    25 cL

  • Logo gris Sucre blanc

    125 grammes

  • Beurre à 80% MG, demi-sel Beurre à 80% MG, demi-sel

    25 grammes

  • Logo gris Sucre vanillé

    2 sachets

Texte de préparation :

1 Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver. 2 Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait. 3 Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus. Enfourner et cuire 45 min à 180°c.
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