Gateau de semoule aux raisins secs

Aucune note • 1 personnes

797 kcal
(1 personne - 702 g)

32 g protéines 129 g glucides 7 g acides gras saturés 62 g sucre 3 g fibres 15 g lipides 0 g sodium

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Allergène(s) :

Ingrédients :

  • Logo gris Semoule de blé dur, crue

    62 grammes (semoule fine)

  • Logo gris Sucre blanc

    40 grammes

  • Oeuf, cru Oeuf, cru

    1 unités

  • Lait demi-écrémé, pasteurisé Lait demi-écrémé, pasteurisé

    50 cL

  • Logo gris Vanille, extrait aqueux

    1 gousse

  • Logo gris Raisin, sec

    35 grammes

Texte de préparation :

• Faire bouillir de l’eau.

• Ajouter les raisins secs et les faire gonfler 4 à 5 minutes dans l’eau bouillante. Les refroidir sous l’eau froide puis les essuyer sur du papier absorbant.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte en deux, jusqu’à ce qu’il frémisse puis ajouter la semoule.

• Laisser cuire 5 min en mélangeant.

• Battre l’œuf.

• Retirer la gousse de vanille.

• Hors du feu, ajouter le sucre et l’œuf battu, tout en mélangeant énergiquement. Puis ajouter les raisins secs.

• Verser la préparation dans un moule puis enfourner pendant 20 minutes.

• Laisser refroidir, démouler et réserver au frais jusqu’au moment de servir

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