Purée de céleri

Aucune note • 1 personnes

388 kcal
(1 personne - 654 g)

12 g protéines 46 g glucides 7 g acides gras saturés 19 g sucre 9 g fibres 12 g lipides 1 g sodium

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Allergène(s) :

Ingrédients :

  • Logo gris Céleri-rave, cru

    250 grammes

  • Logo gris Pomme de terre, sans peau, crue

    1 unité moyenne

  • Lait Lait

    25 cL

  • Beurre à 80% MG, demi-sel Beurre à 80% MG, demi-sel

    1 noix

  • Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    1 pincée (sel fin + gros sel)

  • Logo gris Poivre noir, poudre

    1 pincée

Texte de préparation :

• Peler, couper et laver le céleri et la pomme de terre. Mettre les morceaux de céleri et de pomme de terre dans une grande casserole, ajouter le lait puis l’eau de manière à ce que les morceaux de céleri et de pomme de terre soient couverts.

• Ajouter du gros sel.

• Amener à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que la lame d’un couteau rentre facilement dans les morceaux de céleri et de pomme de terre (entre 20 et 30 minutes).

• Egoutter.

• A l’aide d’un bras plongeant mixer le tout.

• Ajouter une noix de beurre et remixer un coup. Poivrer.

• Ajouter du sel si nécessaire.

App Store