Papillote de poisson forestière

Aucune note • 1 personnes

211 kcal
(1 personne - 397 g)

32 g protéines 5 g glucides 1 g acides gras saturés 4 g sucre 4 g fibres 5 g lipides 0 g sodium

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Allergène(s) :

Ingrédients :

  • Logo gris Cabillaud, cru

    1 filet (cabillaud, lieu, perche, colin..)

  • Champignon Champignon

    3 unités (paris, gros calibre)

  • Logo gris Citron, pulpe, cru

    1/2 unité

  • Logo gris Cerfeuil, frais

    1 pincée

  • Huile d'olive vierge extra Huile d'olive vierge extra

    1 cuillère à café

  • Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    1 pincée

  • Logo gris Poivre noir, poudre

    1 pincée

Texte de préparation :

• Découper 1 feuille de papier sulfurisé de bonne taille.

• Râper quelques zestes du ½ citron puis presser le et réserver le jus.

• Nettoyer les champignons puis émincer-les en fines lamelles.

• Déposer 1 filet de poisson au centre de la feuille de papier sulfurisé.

• Saler et poivrer légèrement le filet de poisson.

• Ajouter les lamelles de champignons, les fines herbes ciselées et le jus de citron. Finir par le filet d’huile d’olive.

• Plier correctement le papier autour du poisson de manière à faire une papillote bien hermétique. Mettre à cuire au four 15 minutes à 220° (th 7-8).

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