Omelette aux champignons, jambon et persillade

Aucune note • 1 personnes

369 kcal
(1 personne - 375 g)

30 g protéines 9 g glucides 7 g acides gras saturés 3 g sucre 3 g fibres 25 g lipides 1 g sodium

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min

Allergène(s) : Lait, Oeufs,

Ingrédients :

  • Oeuf, cru Oeuf, cru

    2 unités

  • Logo gris Champignon de Paris ou champignon de couche, cru

    150 grammes

  • Jambon cuit, choix Jambon cuit, choix

    50 grammes

  • Logo gris Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais

    2 cuillères à soupes

  • Logo gris Ail, cru

    1 gousse

  • Logo gris Persil, frais

    1 bouquet

  • Huile d'olive vierge extra Huile d'olive vierge extra

    1 cuillère à soupe

  • Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    1 pincée

  • Logo gris Poivre noir, poudre

    1 pincée

Texte de préparation :

1. Premièrement, lavez soigneusement puis détaillez les champignons en fines lamelles. Détaillez le jambon en petits morceaux. Réservez.

2. Réalisez ensuite la persillade. Dans un blender, mixez ensemble le bouquet de persil, l’ail, du sel et du poivre.

3. Dans un bol, mélangez les œufs et la crème. Ajoutez les dés de jambon. Réservez.

4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la persillade puis faites revenir 1 minute. Au bout de ce temps, intégrez les champignons de Paris puis laissez cuire pour 5 à 7 minutes. Ils doivent être bien tendres.

5. Ensuite, ajoutez l’appareil à omelette sur les champignons puis laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Au bout de ce temps, retournez votre omelette puis poursuivez la cuisson pour 3 minutes.

6. Servez votre omelette bien chaude accompagnée d’une salade de tomates.

Astuces

Dans cette recette, n’hésitez pas à remplacer le jambon par du saumon et les champignons de Paris par d’autres variétés de champignons selon la saison.

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