Poulet pane aux noisettes et parmesan

Aucune note • 1 personnes

395 kcal
(1 personne - 236 g)

41 g protéines 1 g glucides 5 g acides gras saturés 0 g sucre 1 g fibres 24 g lipides 0 g sodium

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Allergène(s) : Oeuf, Arachides, Fruits à coques,

Ingrédients :

  • Poulet, viande, crue Poulet, viande, crue

    150 grammes

  • Oeuf, cru Oeuf, cru

    1 unité

  • Noisette Noisette

    4 cuillères à soupe de poudre de noisettes

  • Parmesan Parmesan

    4 cuillères à soupe de poudre de parmesan

  • Huile d'olive vierge extra Huile d'olive vierge extra

    1 cuillère à soupe

  • Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

    1 pincée

  • Logo gris Poivre noir, poudre

    1 pincée

Texte de préparation :

1. Premièrement, découpez le poulet en cubes ou en lamelles épaisses. Vous pouvez aussi choisir d’opter pour des aiguillettes de poulet. Salez les morceaux de poulet.

2. Dans 2 bols différents placez l’œuf battu d’une part et le mélange parmesan et poudre de noisettes d’autre part.

3. Trempez les morceaux successivement dans l’œuf battu puis dans le mélange noisettes et parmesan. La panure est fragile mais doit se tenir. Au besoin, repassez les morceaux une fois dans l’œuf puis dans la poudre de noisettes et parmesan.

4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Une fois la poêle bien chaude, placez-y les morceaux de poulet pané puis laissez cuire sur chaque face environ 2 minutes. Le poulet doit être bien doré et cuit à l’intérieur.

5. Servez encore chaud accompagné de légumes grillés.

Astuces

Dans cette recette, la poudre de noisettes et le parmesan remplacent la chapelure traditionnelle et la farine. Le résultat est délicieux. Vous pouvez utiliser de la poudre d’amandes à la place de la poudre de noisettes pour varier les plaisirs !

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