Brownie cétogène

Aucune note • 1 personnes

1118 kcal
(1 personne - 246 g)

21 g protéines 29 g glucides 37 g acides gras saturés 18 g sucre 8 g fibres 98 g lipides 0 g sodium

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Allergène(s) : Lait, Oeufs, Fruits à coques, Arachides,

Ingrédients :

  • Oeuf, cru Oeuf, cru

    1 unité

  • Logo gris Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais

    50 grammes

  • Logo gris Noix, fraîche

    40 grammes

  • Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette

    30 grammes

  • Noisette Noisette

    30 grammes de poudre de noisettes

  • Beurre à 82% MG, doux Beurre à 82% MG, doux

    25 grammes

  • Logo gris Sucre blanc

    1 cuillère à soupe (sucre de coco si possible)

  • Logo gris Levure chimique ou Poudre à lever

    1/4 d'une cuillère à café

Texte de préparation :

1. Premièrement, préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre de fleur de coco, la poudre de noisettes, la levure et la crème.

3. Dans un petit bol, faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œuf-crème.

4. Hachez grossièrement les noix et intégrez-les à la pâte. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

5. Faites cuire 10 à 12 minutes dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Dégustez une fois refroidi.

Astuces

Dans cette recette, la poudre de noisettes peut être remplacée par de la poudre d’amandes. Choisissez idéalement un chocolat pur (à 99%). Ici, nous vous proposons une version avec sucre de coco, pour les puristes il est cependant possible de le remplacer par de l’édulcorant.

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